Gastronomía

Qué es una Bagna Cauda Piamontesa con ajo

La Bagna cauda es una especialidad del Bajo Piamonte.  Su nombre proviente de “mojar” y “caliente”. La Bagna cauda era consumida luego de la fatigossa vendimia, todos se colocaban alrededor de un fogón donde colocaban un recipiente de terracota llamado…Continuar →