¿Qué es el Tofu? La base del vegetarismo y veganismo

Si de planes de alimentación y estilo diversos de vida hablamos, no podemos dejar de hacer mención al veganismo y el vegetarismo, ya que es una tendencia de la actualidad, que cada vez tiene más adeptos. En ellos, mucho se escucha hablar del tofu y es por esto que hoy nos dedicaremos a él y te vamos a contar qué es el tofu y cuáles son sus propiedades.

tofu-1

¿Qué es el Tofu?

Se trata de un queso vegetal, que tiene sus orígenes en Japón, que se obteien luego de procesar granos de soya. Ésta no es transgénica, y es recomendada para todos aquellos que llevan una alimentación saludable.

Es importante hacer una aclaración sobre la soya. Si ella es silvestre, sobre todo cuando se la fermente, almacena fitoestrógenos que están estrechamanete relacionados con menos probabilidades de cáncer. Pero, si la soya es procesada y no fermentada, tiene xenoestrógenos en cantidades altas, que provoca cáncer.

tofu-catagory

Propiedades del Tofu

Se trata de la base del vegetarismo y veganismo, ya que tiene gran cantidad de propiedades que lo hacen ideal para sustituír la falta de propiedades que aporta la carne, es decir la proteína, ya que tiene altas tasas de él, al igual que el calcio.

Loading Facebook Comments ...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *