¿Qué es la cúrcuma y qué propiedades beneficiosas tiene?

Aunque más conocida que la cúrcuma es es el curry, es importante saber que aquel existía desde mucho antes como ingredientes, en tanto diferentes investigaciones han probado que ya la civilización Indus los utiliza, en los años 2500 A / C. Si bien muchos  no lo conocen, se trata de una especie que además de tener un sabor muy particular, ha demostrado ser más que beneficiosa para la salud de las personas, ya que tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios y analgésicos naturalmente. Es por esto que hoy decidimos hablarte de él y por eso en lo que sigue a continuación te contamos qué es la cúrcuma y qué propiedades beneficiosas tiene.

curcuma..

¿Qué es la cúrcuma?

También llamada turmérica, en la India es un ingrdiente que se encuentra en uso desde hace ya más de miles de años. Es una especie que deriva de una planta cuyo nombre es curcuma longa y la caracteriza un color amarillo fuerza. Para los que conocen el curry, se trata de uno de sus principales ingreidentes.

La cúrcuma, también integrante de la familia del cardamomo y del jengibre, hace que se la conozca a su vez como azafrán de la India.

Además de ser un ingrediente, como ya hicimos mención, muy presente en la cultura asiática -ya que debido a las propidades y beneficios estaba presente en gran números de encudentros religiosos y también como terapéutica médica, también es en la medicina ayurvédica donde se la incluye desde hace mil de años.

images (4)

El sabor de la cúrcuma es suavamente amargo pero picante a la vez, y tiene semejanzas con la mostaza, tanto a nivel de su aroma como de su color.

Propiedades beneficiosas de la cúrcuma

Como ya venimos destacando a lo largo de este escrito, la cúrcuma es una especie con poderosas propiedades para la salud, que la convierten en un ingrediente clave de lla dieta. Entre tantas, comenzamos destacando que puede ser muy útil a la hora de colaborar en la prevención del cáncer y al mismo tiempo tiene potentes efectos antioxidantes, antiinflamatorios y analgésicos, motivo por el cual suele recomendarse su consumo a las personas que sufren de artritis reumatoidea.

n

En el caso de pacientes con diagnóstico de diabetes, también se recomienda la incorporación de cúrcuma a la dieta, debido a que se ha estudiado y comprobado que el consumo de esta especie puede ayudar a disminuir los niveles de glucemia.

En el caso concreto del colesterol, un problema que afecta cada vez a mayor cantidad de personas como consecuencia de una mala alimentación, esta especie también ha demostrado sus beneficios. En este sentido, ayuda a disminuir los níveles de colesterol LDL -colesterol malo- a la vez que aumenta el llamado colesterol bueno, HDL.

Como beneficios no podemos dejar de destacar y hacer mención los efectos positivos que tiene sobre el sistema cardiovascular. En este sentido, se ha investigado que incorporar un suplemento de 150 mg de cúrcuma, ayuda a aumentar el flujo sanguíneo y acelerar la vasodilatación, efecto que puede asemejarse con lo que provoca realizar ejercicio con cierta frecuencia y regularidad.

curcuma-2

Para ir finalizando, es importante señalar que frente al avance de enfermedades crónicas en muchos países del mundo, como es la obesidad, la diabetes y enfermedades cardiovasculares, considerar la cúrcuma como una alternativa natural para el tratamiento y prevención de las mismas, es una opción más que viable, sobre todo porque desde hace mil de años viene siendo utilizada por diferentes culturas no sólo como condimento en lo culinario sino también como un ingrediente con poderosas propiedades medicinales.

Si bien se puede consumir de manera natural, también se pueden conseguir en farmacias y dietéticas suplementos en cápsulas

Loading Facebook Comments ...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *